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来源: 分类:仙侠 查看:1次 时间:2021年03月06日

数以千计的民众也聚集在开罗大学(University of Cairo)外支持穆尔西今天要介绍的这道碧桃里脊的步骤很简单,就是需要准备的材料有些多,但是这些材料都很常见,不难准备,要学好这道菜其实不难。下面就介绍详细做法。

主料:猪里脊肉400克

辅料:桃仁200克 鸡蛋50克

调料:食盐6克 味精5克 葱25克 姜15克 料酒15克 香油10克 水淀粉60克 青蒜25克 植物油900克 鸡汤60克

碧桃里脊的做法

1.将里脊肉切成长5厘米、宽2.5厘米的长片,用2克盐、适量淀粉和30克鸡汤搅匀而制成的蛋糊浆好。整个桃仁去皮切成4瓣,用浆好的每一肉片卷上加一瓣桃仁,卷成卷备用。另用25克湿淀粉、3克盐、葱花、味精、料酒和鸡汤对成汁

2.炒勺内注入植物油,烧至6成熟,将肉卷逐个放入油中滑透,然后捞出沥油

3.再将原勺留底油烧热后,放姜末稍炒一下,倒入滑好的肉,再将对好的汁烹入,翻炒几下撒入青蒜段,再淋入鸡油即成

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